پروتئین یک درشت مغذی ضروری برای بدن است که بسیاری از عملکرد های بدن را انجام میدهد.تحقیقات نشان میدهد یک رژیم پر پروتئین به کاهش وزن کمک میکند.ساده ترین راه برای افزایش دریافت پروتئین خوردن غذاهایی با چگالی بالای پروتئین میباشد.
به ادامه مطلب مراجعه کنید.
تخم مرغ ها نسبتا ارزان بوده ولی بسیار مغذی هستند. آن ها به نسبت کالری کمی داشته ولی غنی از پروتئین، ویتامین، ماده معدنی، چربی سالم و بسیاری از ریزمغذی هاست. روشی که شما برای تهیه و آماده سازی تخم مرغ به کار میبریدمیتواند بر مواد مغذی آن تاثیر بگذارد.
تخم مرغ ها خوشمزه و بسیار متنوع هستند.آنها را می توان با بسیاری از روش های مختلف پخت و به آسان با دیگر غذاهای سالم، مانند سبزیجات ترکیب کرد.پخت و پز هر باکتری های خطرناک آن را نیز از بین می برد و این سبب سالم تر شدن آن میشود.در اینجا مروری بر روش های پخت و پز و اثر آن ها خواهیم داشت:
به ادامه مطلب مراجعه کنید:
کولین یک ماده مغذی است که به تازگی کشف شده است. اگرچه بدن انسان مقداری از آن را میسازد ولی شما باید برای جلوگیری از کمبود آن را از مواد غذایی بدست بیاورید.
کولین چیست ؟
کولین یک ماده مغذی حیاتی است. به این معنی که برای عملکرد طبیعی و سلامتی به آن نیاز است. میزان کمی در کبد ساخته میشود ولی اکثرا باید از رژیم غذایی بدست بیاید. کولین یک ماده طبیعی و محلول در آب است و جز هیچ کدام از دسته های ویتامین یا ماده معدنی دسته بندی نمیشود ولی اغلب با ویتامین های گروه B به دلیل شباهت خواص و عملکرد دسته بندی می شود. در حقیقت این ماده مغذی بر بسیاری از عملکردهای حیاتی بدن تاثیر میگذارد مانند عملکرد کبد ، توسعه مغز سالم ،حرکت عضلات ، سیستم عصبی و متابولیسم.
به ادامه مطلب مراجعه کنید :
بیوتن یک ویتامین محلول در آب است که به بدن کمک می کند تا از مواد غذایی ، انرژی تولید شود. مخصوصا در دوران بارداری و شیردهی بسیار مهم است. به علاوه بیوتن برای سلامت مو ، پوست و ناخن مهم است.
بیوتن چیست ؟
بیوتن یکی از ویتامین های گروه B است که به عنوان B7 نیز شناخته می شود. بیوتن یک ویتامین محلول در آب است که بدن آن را ذخیره نمی کند و دارای نقش های مهمی در بدن است. برای عملکرد بسیاری از آنزیم ها مانند کربوکسیلاز ها ضروری است که در تولید گلوکز و اسیدهای چرب شرکت می کند. مصرف تخم مرغ خام ممکن است سبب کمبود بیوتن شود زیرا حاوی پروتئینی به نام آویدین است که با بیوتن ترکیب شده و مانع جذب آن می شود.
به ادامه مطلب مراجعه شود :
