چای سبز یکی از سالم ترین نوشیدنی های موجود در جهان است. چای سبز غنی از آنتی اکسیدان ها و مواد مغذی است که اثرات قدرتمندی بر بدن دارد. این اثرات شامل بهبود عملکرد مغز، کاهش چربی، کاهش خطر سرطان و دیگر اثرات شگفت انگیز است.
به ادامه مطلب مراجعه کنید:
قهوه یک نوشیدنی رایج در سراسر دنیاست که همه آن را به واسطه خاصیت محرک بودنش مصرف می کنند. قهوه حاوی کافئین است که یک محرک قوی است و حتی به عنوان مکمل در ورزشکاران استفاده می شود. در این بخش به چند اثر مصرف قهوه بر سلامت فرد اشاره می کنیم:
1) افزایش انرژی
قهوه می تواند به فرد کمک کند تا کمتراحساس خستگی کرده و سبب افزایش سطح انرژی شود .این به دلیل این است که قهوه حاوی یک ماده محرک به نام کافئین است ، که در واقع رایج ترین روانگردان مورد مصرف در جهان می باشد .پس از اینکه شما قهوه مینوشید ، کافئین به جریان خون جذب می شودکه آن را به مغز می برد.در مغز، کافئین ؛ مهار کننده انتقال دهنده عصبی به آدنوزین را مهار می کند .وقتی که اتفاق می افتد، میزان انتقال دهنده های عصبی دیگر مانند دوپامین و نوراپی نفرین در واقع افزایش می یابد و منجر به افزایش فعالیت سلول های عصبی می شود .بسیاری از آزمایشات کنترل شده در انسان نشان می دهد که قهوه جنبه های مختلف عملکرد مغز را بهبود می بخشد که این شامل حافظه، خلق و خوی، هوشیاری، سطح انرژی، زمان واکنش و عملکرد کلی شناختی است .
2) کمک به چربی سوزی
کافئین یکی از معدود مواد طبیعی است که اثر آن برای کمک به سوزاندن چربی ثابت شده است.مطالعات متعدد نشان داده که کافئین می تواند میزان سوخت و ساز را 3-11٪ افزایش دهد.مطالعات دیگر نشان می دهد که کافئین به طور خاص می تواند به افزایش سوزاندن چربی، به اندازه 10٪ در افراد چاق و 29 درصد در افراد لاغر کمک کند.با این حال، ممکن است که این اثرات در مصرف کنندگان قهوه در بلند مدت ایجاد شود.
3) بهبود عملکرد فیزیکی
کافئین اپی نفرین (آدرنالین) سطح خون را افزایش می دهد .این هورمون، برای فعالیت بدنی شدید طراحی شده است.کافئین باعث می شود سلول های چربی چربی بدن را شکسته و آنها را به عنوان اسیدهای چرب آزاد به خون آزاد کرده و آنها به عنوان سوخت در دسترس هستند.با توجه به این اثر، تعجب آور نیست که کافئین می تواند عملکرد فیزیکی را به طور متوسط11-12٪ بهبود بخشد.به این دلیل، مصرف یک فنجان قهوه غلیظ ، نیم ساعت قبل از رفتن به باشگاه ورزشی می تواند مفید باشد.
4) مواد مغذی :
تنها یک فنجان قهوه حاویموارد زیر است :
ریبوفلاوین ( ویتامین B2) : 11 درصد از RDA
اسید پانتوتنیک ( B5) : 6درصد از RDA
منگنز و پتاسیم: 3 درصد از RDA
منیزیم و نیاسین( B3) : 2 درصد از RDA
5)کاهش خطر دیابت نوع دو
مطالعات نشان می دهد که افرادی که قهوه بیشتری می نوشند ؛ 23-50٪ در معرض خطر کمتری برای ابتلا به دیابت هستند یک مطالعه 67٪ نشان داد .با توجه به بررسی های گسترده در داده ها از 18 مطالعه با مجموع 457922 فرد ، هر فنجان در روز قهوه با 7٪ کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع 2 همراه بود.
6) کاهش خطر آلزایمر
مطالعات متعدد نشان داده است که مصرف کنندگان قهوه با کاهش خطر 65 درصدی ابتلا به آلزایمر همراه بوده اند.
7) کاهش خطر پارکینسون
در مطالعات انجام شده، مصرف کنندگان قهوه در معرض خطر بسیار پایین تر از بیماری پارکینسون در حال توسعه، با کاهش خطر 32-60٪ بودند .در این مورد، به نظر می رسد کافئین باعث چنین اثری می شود. قهوه بدون کافئین تاثیری بر کاهش خطر پارکینسون ندارد.
8) محافظت از کبد
به نظر می رسد که قهوه ممکن است کبد را در برابر سیروز محافظت می کند. افرادی که 4 فنجان یا بیشتر در هر روز قهوه می نوشند تا 80٪ در خطر پایین تری قرار دارند.
9) جلوگیری از افسردگی
در یک مطالعه منتشر شده در دانشگاه هاروارد در سال 2011 ، بیان شد که زنانی که 4 فنجان یا بیشتر در روز قهوه می نوشند 20٪ در خطر پایین تری از ابتلا به افسردگی قرار دارند. مطالعه دیگری با 208424 فرد ؛ به این نتیجه رسید که کسانی که 4 فنجان یا بیشتر در روز قهوه می نوشند به احتمال 53 درصد کمتر به خودکشی اقدام می کنند .
10) جلوگیری از برخی سرطان ها
مطالعات نشان می دهد که مصرف کنندگان قهوه تا 40٪ در خطر پایین تر ابتلا به سرطان کبد قرار دارند .یک مطالعه با 489،706 فرد ؛ به این نتیجه رسید که کسانی که 4-5 فنجان قهوه در روز می نوشند 15 درصد کمتر به سرطان روده بزرگ مبتلا می شوند.
ترجمه و نوشته : ناصر دهقانی
منبع : https://authoritynutrition.com/top-13-evidence-based-health-benefits-of-coffee/
۱۸
مرداد
1-کمک به درمان دیابت نوع 2
با این که این عبارت درست است که برای دیابت درمانی وجود ندارد ، دارچین میتواند برای کنترل بیماری مفید باشد. دارچین این کار را با دو رله انجام می دهد : کاهش فشار خون و اثرگذاری مثبت بر مارکر های خونی برای بیماران دیابتی و همینطور کاهش مقاومت به انسولین . همچنین نشان داده شده است که سبب کاهش قند خون تا 29 درصد می شود که سبب کاهش دیابت نوع 2 می شود.
2- کاهش کلسترول بد ( LDL-کلسترول)
دارچین سبب افزایش HDL ( کلسترول خوب ) می شود که خود سبب زدودن LDL ( کلسترول بد ) از بدن می شود. دریافت معمول دارچین ممکن است به تسکین اثر وعده های غذایی پرچرب با آهسته کردن افزایش در قند خون بعد از غذا ؛ کمک کند.
3- خصوصیات ضد قارچی ، ضد باکتریایی و ضد ویروسی
اثرات ضد قارچی ، ضد باکتریایی و ضد ویروسی دارچین در غذاها ثابت شده است که سبب پیشگیری از عوارض آن می شود.
دارچین به پاکسازی موکوس ها و تقویت گردش خون کمک می کند. همچنین ممکن است به مبارزه با ویروس HIV با پیشگیری از ورود به سلول ؛ کمک کند.
4- مبارزه با علائم آلزایمر و پارکینسون
یک قسمت مهم از درمان این بیماری ها ، کنترل علائم است و این می تواند با اضافه کردن دارچین به رژیم معمول غذایی ، بهبود یابد. نشان داده شده که دارچین سبب کمک به نورون ها و افزایش عملکرد محرک در افرادی که از آلزایمر و پارکینسون رنج می برند ، می شود.
5- خصوصیات ضد سرطانی
شواهد عنوان می کنند که دارچین ممکن است به خوبی دارای اثرات ضد سرطانی باشد. این مطالعات اثبات کرده اند که عصاره دارچین رشد سلول های سرطانی را کند کرده و سبب مرگ سلول های سرطانی می شود. دیگر ویژگی های دارچین مانند خاصیت آنتی اکسیدانی ، منجر به اثر احتمالی ضد سرطانی اش می شود.
6- خواص ضد التهابی
التهاب کلی بدن یک مشکل غالب است که منجر به افزایش بیماری های مزمن می شود. با اضافه کردن دارچین به رژیم غذایی ، این التهاب سیستمیک به طور چشمگیری کاهش میابد.
کاهش التهاب خاص به معنی آن است که مصرف دارچین به درمان انواع خاص درد و سردردها همچنین دردهای آرتریت ، کمک می کند.
7- کمک به کنترل PCOS
سندرم تخمدان پلی کیستیک یک مشکل با علائم متعدد است که باید مدیریت شود، و دارچین می تواند یک عنصر کلیدی این مدیریت با توجه به تعدادی از ویژگی های زیاد ، باشد. همچنین دارچین سبب کاهش مقاومت به انسولین در زنان دارای سندرم تخمدان پلی کیستیک می شود.
ترجمه و نوشته : ناصر دهقانی
منبع : http://www.organicauthority.com/health/11-health-benefits-of-cinnamon.html
۰۹
مرداد